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本文目录

1. 三汁焖面的闷面面家常做法
2. 家常焖面怎么做
3. 家庭焖面做法

三汁焖面的家常做法

食材

面条350克、猪肉100克 、做大全泡发黑木耳100克 、常闷白菜150克
、做法姜片适量、闷面面青蒜适量 、做大全红烧酱油适量、常闷精盐适量 、食用油适量。

做法

1、猪前腿肉肥瘦分开 。切好白菜，青蒜 ，黑木耳泡好。

2、砂锅中加入少许素油
，加入肥肉片 ，姜片煎香 。然后再加入瘦肉炒至变色 。

3、加入适量开水，白菜梗烧开。

4 、面条加适量素油拌匀各用
。

5、砂锅烧开煮二分钟，加入白菜叶 ，黑木耳，加入红烧酱油
，精盐拌匀 。

6 、加入备好的面条 。加盖转中小火焖三到五分钟。

7、开盖 ，用筷子拔开后继续焖一二分钟。

8、最后加入蒜苗，红椒丝拌匀 。

9、焖面条的时间以个人口感为准 ，带点硬心更好吃 。

家常焖面怎么做

食材
：面条(干切面)150克，

辅料
：四季豆100克，瘦猪肉25克  ，

调料：大葱5克，姜5克，盐2克 ，香油3克  ，酱油15克，植物油30克

做法

1.把瘦肉切成肉丝 ，用酱油腌一下；

2.豆角掰成段；

3.葱姜洗净，切成葱花、姜丝；

4.热锅加油 ，把葱花和姜丝爆香；

5.加入肉丝划散；

6.肉丝炒变色，把豆角倒进去 ，加盐、酱油和水；

7.水烧滚后
，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；

8.焖出香味后关火 ，滴几滴香油进去
，把面挑开拌匀就可以了。

家庭焖面做法

原料：扁豆150克五花肉70克鲜面条200克葱1小段大蒜3瓣八角1个

调料：生抽3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）黄酒1汤匙（15ml）蚝油1/2茶匙（3克）

做法:

1、扁豆洗净 ，撕掉两头的筋，用手掰成长断，五花肉洗净后切薄片，葱和瓣切片 ，五花肉片用生抽 ，蚝油 ，黄酒腌制5分钟 。

2 、锅中油温微热时，放入八角 ，葱片 ，蒜片，中小火煸出香味后，放入腌好的五花肉，中火炒至肉变白后 ，放入扁豆 ，接着倒入将将没过扁豆的水 ，加入盐，生抽
，大火煮开后 ，转小火炖20分钟左右。

3、蒸屉上铺上浸湿的屉布，将面条浅浅的铺在屉布上，上汽后转小火蒸8分钟左右
。

4
、当扁豆中的水份剩下1/3时，将蒸好的面条放入扁豆中，利用剩余的汤汁将面条和扁豆拌匀，最后撒上蒜末即可  。

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